Valami gyorsat, valami jót. Valami egytálételt, valami olyat, amihez 20 fok alatti átlaghőmérséklet kell.
Mi is lehetne az? Ha jót akarok, akkor legyen bennefüstölt szalonna vagy füstölt kolbász vagy bacon, vagy mindegyik! Van itthon tisztított újkrumpli- hmm eddig ez paprikás krumpli- de az két hete már volt. Megvan, legyen krumplis tarhonya!
Nézzük:
10 dkg füstölt szalonna csíkokra vágva
vagy 2 evőkanál zsír (kolbászzsír)
és 10 dkg bacon csíkokra vágva
kb. 10 cm hosszú csípős füstölt kolbász- (csak íze végett :)
2 fej közepes méretű vöröshagyma apróra vágva
1 gerzd fokhagyma apróra vágva
25 dkg előre pirított tarhonya ( így lehet kapni)
20 dkg krumpli kockára vágva
2 csapott evőkanál só
1 evőkanál őrölt pirospaprika
örölt bors
1 paradicsom
fél zöldpaprika
víz-amennyi ellepi, majd a pótláshoz még szükség szerint
A szalonnát kiolvasztjuk megpirítjuk - vagy a zsírban a bacont megsütjük-, a kolbász megpirítjuk hozzáadjuk az apróra vágott hagymákat, ezzel is összepirítjuk, sózzuk borsozzuk rátesszük a pirospaprikát és felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi. Fedő alatt lassú tűzön főzzük, amikor félkemény a tarhonya, hozzáadjuk a krumlit, megint felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi. Innentől kezdve a vizet, ha még szükséges, apránként adagoljuk, időnként megkeverjük és amikor megfőtt, akkor elfőzzük róla a vizet.
Ez így három rendes adag , vagy négy kis étkűnek való.
Lehet ezt bográcsban is, szabad tűzön, rendes mennyiségben, de akkor arányosa növeljük a hozzávalókat.
Együnk hozzá valami savanyút- öblítsük le egy fröccsel!
