Konyha felszerelése

Amikor önálló életre rendezkedünk be, akkor fel kell szerelnünk egy komplett konyhát.
Lássuk mire van szükségünk?

Tűzhely

gáz, vagy kerámia lapos, vagy villany

mikrosütő

grillsütő

krumpli sütő fritőz

kávéfőző

hűtőszekrény fagyasztóval


Edények

egy sorozat lábas és fazék. Ma már szerencsére készletben árúsítják, így elegendő egy ilyen készletet megvenni.
Legyen benne
1 db. legalább 4 literes fazék
1 db. 2-2,5 literes lábas
2 db 1 literes lábas,
1 db nagyméretű serpenyő és mindegyikre fedő

2 db. teflon serpenyő egy kb 30 cm átmérőjű, meg egy 20-25 cm átmérőjű

1 db 2-3 literes jénai üvegtál tetővel

2 db. tepsi az egyik egy kb 20-25 cm x 15 cm a másik meg akkora mint egy A/4 papírlap

Ennyi edénnyel már elleszünk.

Evőeszközök

egy komplett tálalókészlet (merőkanál kisebb, nagyobb, szűrőkanál, krumplitörő, húsvilla, habverő)
evőeszköz készlet: 6 kanál, 6 villa 6 kés 6 kisaknál 6 teáskanál 6 mokkáskanál 6 steak kés (éles pengéjű)
kenyérvágó kés
húsvágó kés
zöldségvágó kés
zöldségpucoló
4 fakanál
reszelő
szeletelő (uborka)
fokhagymanyomó
vágódeszka
húsklopfoló

Tányérok

6 mélytányér 6 lapostányér, 6 kis tányér
6 bögre (legalább 2,5 decis)
6 kávéscsésze csészealjjal
6 kompótos ( pudingos) tálka
sültes tálaló nagytányér
leveses tál
mártásos tál

Poharak

6 db 2,5-3 dl pohár (vizes, üdítős)
6 db boros pohár
6 db sörös pohár
1 db legalább 1 literes kancsó

Tálak

egy sorozat keverőtál (ez legalább négy különböző méretű fém vagy műanyag tál)

konyharuha legalább 4 darab
asztalterítő legalább 2 darab

Ezek beszerzési helye lehet az Ikea, mert olcsó és jó minőségű holmikat szerezhetsz be.

Hideg túrós

4 tojás
30 dkg porcukor
1 dl olaj
25 dkg rétesliszt
1 csomag sütőpor

A tojások sárgáját a cukorral habosra kavarni, hozzáadni az olajat, a sütőporos lisztet, és végül a tojások habbá vert fehérjét.
Kilisztezett tepsiben megsütni. ( tűpróba) Sütés után a tészta szélét késsel körbe vágni, egy tálcát a tepsi tetejére tenni, és ügyesen átfordítani a tésztát a tálcára. Hagyni kihűlni.

Töltelék:
25 dkg vaj vagy Ráma margarin
20 dkg porcukor
50 dkg túró
1 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja

A cukrot a vaníliás cukorral és a vajjal habosra kavarni, a krumplinyomón vagy a szitán (szűrőn) áttört túróval és a citromhéjjal összekeverni.

A tepsiből kiborított tésztát a hosszabb oldallal párhuzamosan a közepén kettévágni, az egyikre rátenni a túrókrémet a másik tésztát pedig a tetejére illeszteni. Az egészet porcukorral megszórni, és kb. 2 cm széles szeletekre vágva tálalni.

citrom héjának lereszelése: A citromot forró folyó vízben addig mossuk, ameddig a héjáról lejön az a vegyi anyag, amivel tartósítva van. Ez akkor következett be, amikor a citrom héjának érintése más érzetet ad, mint a mosás kezdetén. Ha van erre rendszeresített körömkefe ( vigyázat, nem a fürdőszobai körömkefe, hanem direkt ide, konyhai használatra rendszeresített tiszta körömkefe) akkor azzal sikáld egy jó darabig.
A reszelő: citromhéj reszelő. Ez egy speciális kislukú reszelő, az átlag reszelő egyik fele nagylukú, a másik fele kislukú. Na ezen lehet citromhéjat reszelni. A citromot óvatosan kell reszelni, a fehér héja nem kerülhet bele a reszelékbe, csak a sárga illatos.
Létezik, és az IKEÁ-ban kapható egy olyan eszköz, amivel a citrom héját is lehet lekapargatni, meg a citromot is csavarni. Ez, a másik meg a citrom héj reszelő. És itt meg sok egyéb hasznos konyhai eszköz található. És a várakozással ellentétben az IKEA nem is annyira drága, mint ahogy gondolnánk. Illetve pontosítok: vannak normális, kispénzű embereknek szánt, praktikus és jó minőségű holmik. I love IKEA.